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  • 2011.05.14 Saturday
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モヒート

どもども、てんちょ〜です( ´ ▽ ` )ノ

最近一段とあったかくなってきましたね♪

ミント畑も好調♪( ´▽`)


モヒート解禁でっせ〜( ´ ▽ ` )ノ


新商品入荷

お久しぶりです♪( ´▽`)

てんちょ〜です。


ひさびさのブログ更新ですね。


新しいボトルを入荷しましたので、ご紹介♪( ´▽`)

写真左のボトル
ロングロウ9年 800円
スプリングバンク蒸留所にて作られているシングルモルト♪( ´▽`)
味はキャンベルタウン独特の塩気と旨味を兼ね備えています。
少し癖のある感じがたまりません( ´ ▽ ` )ノ

写真右のボトル
モートラック18年 1050円
こちらはとても奥深い味わいで、かつ優しい味わい。あまり、シングルモルトではみないウィスキーです。

どちらのウィスキーも本当に美味しいモルトですね♪( ´▽`)

ぜひ一度お試しあれ( ´ ▽ ` )ノ



てんちょ〜でした♪( ´▽`)

収穫祭

今年もミントが元気に育ってます♪( ´▽`)


モヒートつくろ〜っと♪

Leroy

 どもども27歳になりましたてんちょ~desu


昨日はついにのんじゃいましたよ〜



待ちに待った


「Leruy」
「ルロワ」


某居酒屋にて、店主とバーテンダー2人がせっせと2000円ずつ貯めて1年弱・・・・・



長かった・・・・・




ちなみにルロワってのはこんなワインです

http://www.fuchu.or.jp/~class30/html/2002/wine_currenttopics_2002_06.html


かの有名なDRCにもいたもんのすんごいワインらしいです


ワインに関してはほとんど素人なので説明は完全に添付していきます(笑)


ってじかんがな〜い


とりあえずすんごいウマカッたっす




人生で一番高いワインだったな〜





次回また書きます


とりあえず写真






leroy


あっ、あのお腹は・・・


温故知新

 どうも、正月早々に肋骨にヒビが入ったてんちょ〜です



なぜかって???


酔ってて記憶にないんです




お酒は程々にしましょうね





そんな中でも話題はやっぱりお酒





先日、知り合いのバーテンダーからメールが


『お酒の名前と値段教えてもらいたいから今晩行きます』と


いやいや自分もバーテンダーでしょ!?





それはさておき、持ってきたお酒は、むっちゃくちゃ古いブランデー



『聞けばお客様の自宅に眠っていて捨てるから欲しかったら持ってって』

ってことで、30本ほどもらってきたらしいっす




30本って



お客様何してる人よ





んでもってチェックしていくといい酒が多いのね〜


しかも見たこともないようなボトルもジャラジャラ



かなりたのしかったっすね



こんなヘネシーのエチケット見たことあります

ヘネシー


も〜古すぎてわかりません


きっと博物館とかで展示できそうな感じのものでしょう(凄すぎてわかりません)




うちにも頂いちゃいました


しかももう開けて飲んじゃってます

お酒は飲み物

飲まなきゃダメでしょ(笑)

カミュ


あ〜また暗くて見えない


カミュのナポレオンです

たぶん30年位前のものじゃないかと・・・・


古くても香りがよくすばらしいお酒です


ブログ読んだよ〜って言って頂いたら味見にサービスでおだしいたします

量に限りはございますが滅多に飲めないお酒ですのでぜひ一杯飲んでみては

ふる〜いお酒を飲んでみてはどうでしょう、今のお酒よりも美味しかったりするかも


北海道×モルト

 こんばんわ


最近は暖かかったり、いきなり寒かったり、寒暖の差がすさまじいですが、皆さん風邪などひいてないでしょうか??


風邪なんか吹っ飛ばせ!!

どうもてんちょ〜です


さ〜てこの前の北海道のお話しでもちょいと


今回は、スノボーしに行ったので食はあまりたいしたもの食べてませんが、鮭は飲みました

あっ・・・・・・・・酒



去年、ひょんな出会いで紹介された店『バー染谷』

札幌の歓楽街、すすきのにある、かな〜り渋くて、かな〜りモルト好きにはたまらない店です


すすきのの雑居ビルのエレベーターを降りるとバー特有の重みのある扉がドーン


その扉を意を決して開けると、薄暗めの店内にカウンターが6〜8席、奥にはテーブル席も1つ



かなりてんちょ〜好みの落ち着いたバーです



カウンターの中には、バーテンの憧れ白服を着たマスターの染谷さんが一人




かっくい〜〜っすね〜




白服がよく似合ってます




やはり何十年も修行してきた方が着ているとカッコいいですね〜





さてさて、カウンター席に着席して、バックバーを眺めると、圧巻




モルトモルトモルト




しかもボトラーズの年代物がうじゃうじゃ





思わず財布を確認したくなっちゃいます(笑)




こんなにいっぱいあるとほんと〜に何から飲もうか悩んじゃいますね

(たぶん一番うれしい悩みです)




染谷さんとお話ししながらまずは最初の1本
モルト

写真が見づらくて申し訳ないです

オールドエジンバラですね

ローランド地方のオーヘントッシャン10年が入ってます

ローランド地方のウィスキーは僕的にはオイリーな味が強く味わいのあるウィスキーだと思います


このオールドエジンバラもオイリーな香りが強く10年ながらなかなか幸せにしていただける1杯です






さてさて2杯目

スプリングバンク

きた〜〜〜〜〜

スプリングバンク16年カスクストレングスです

キャンベルタウンのウィスキーですね

今までに何種類かスプリングバンクを飲んできましたが、一番ですこれ一番


口に入れた瞬間に広がるアロマの強さ

パないっす


この色、この香り、しかも開けて1週間って

リフィルカスクって書いてあるけど嘘でしょ〜


もう少し時間を置いてからも飲んでみたい


感動の一杯でした


なんでも、このボトラーズは、本当に美味しいモルトしか出さないとかで

前回の商品が出てから3年経ってやっとこのスプリングバンクが出てきたそうです



恐るべしスコットランド

すばらしいこだわりです






3杯目〜(ラスト)



って写真撮り忘れました

飲んだのはブラックアダーのロウカスクシリーズのポートエレン1979/23年だったかな

いやいやさすがはポートエレン、ちょっと染谷さんに出し渋られましたが頂いちゃいました

ポートエレンはアイラ島のウィスキーです、ラフロイグが有名かな



アイラ独特のピート香と甘み、アイラの中でも特に上品な味がするのがポートエレンですね

閉鎖蒸留所ということもあって幻とも言われてますね

ま〜あるとこにはまだまだありますが
(うちにも1本)

これもまた至福の一杯

最後の余韻まで最高です



こんないいお酒を飲ましてくれる北海道、来年も行こうっと



ちなみにうちにもポートエレンを初め幸せな時間を過ごさせてくれるお酒がちらほら




これを読んでそんな幸せ時間を味わいたくなったあなた

ぜひソールブレンダーへおいでやす〜(笑)


てんちょ〜でした


へばの〜


今日は雨なので

JUGEMテーマ:今日の晩酌

のんびりですね〜


どうも、ひまひまてんちょ〜です

おひさしぶりでございます


こんなのんびりな日には、いい酒のみながらお客様を待ちますか



今日のお供はこいつ

コンバルモア


コンバルモア28年


き〜〜た〜〜〜


1985年に閉鎖した、蒸留所の幻のウィスキー


しかも、28年熟成


28年の時を経てやっとここに来ましたよ



歴史を感じます



最初に来るナッツ系の味、そしてこの余韻の長さ



正直いって、この一杯飲まずして死ねませんね



これは、実話なんですが、てんちょ〜が夜な夜な通っている居酒屋の親父、この人がまたすんごいモルト好き
この、親父も死ぬ前の一杯の為にコンバルモアを大切に保管しています。

ボトルの周りに梱包材を巻いて新聞紙巻いて塩ビ管の中に入ってます


地震があっていいようにだってさ(笑)



ま〜〜それだけうまい酒ってわけですよ



いやいやホントーにうまい酒飲んでるときって人間幸せになれるよね



たとえ暇な日でもさ

ペンダント


どうもてんちょ〜でした


ハウスワインと

 今日はソールブレンダーのハウスワインのお話

うちのハウスワインは
(ハウスって言っても赤白ともにワインはこれだけですが)
イタリアワインを使っています


品名は
赤ワイン『プリマテッラ・サンジョヴェーゼ2007』と
白ワイン『プリマテッラ・ピノ・グリージョ
というものです

こんなボトルです
ハウスワイン

ラベルがかなり可愛い

このワインはてんちょ〜がちゃんと試飲会に行って
その中でもピカ1コストパフォーマンスの高さで、即決で箱買いしてきたものです。


ですので味は抜群値段もグラス600円とこの上ない感じです


味としては

白:さわやかでフレッシュ、またフルーティーな味わいで、さくさく何杯でも飲めてしまいそうなワインです。夏には、キンキンに冷やして飲むと最高ですよ

赤:柔らかな甘みと、チェリーのようなアロマがあり、かつスパイシー、バランスの取れた酸味もあり本当に美味しいワインです

赤グラス

ワインについて書いてたらちょいと飲みたくなってしまったよ

1杯だけいただいちゃいますか

ん〜〜〜〜〜うまい

ちなみに、つまみは裏メニューの『ホット赤ワインフィグ(いちじく)
フィグ4

とろとろのデザート的なおつまみで赤ワインのつまみにはバッチリ

うんめ〜〜〜


メニューに載ってないのですがちゃんと作りますので声をかけてね


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